Видео рецепт заливного языка

Язык почистить щеткой, очень тщательно промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения, постоянно снимая пену, затем огонь уменьшить. Через полчаса вынуть лук и морковь, а мясо продолжить варить, подсолив почти в самом конце язык до 1,5 кг готовят не менее 3 часов, двухкилограммовый — более 3,5. Желатин залить стаканом чуть остывшего бульона, размешать и влить в кастрюлю с оставшимся бульоном, при необходимости подсолить.

Заливное из языка

Вместо сливочного сыра можно добавить сливочное масло, а травки подойдут любые. Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо.

Язык очистим, помоем, зальем холодной водой и доведем до кипения, затем воду сольем. Затем опять зальем холодной водой и поставим варить. Доведем до кипения, огонь уменьшим и варим 2, часа на небольшом огне. По мере закипания снимаем пену.

Энергетическая ценность ккал. Белки 45 гр. Углеводы 45 гр.

Похожие статьи

• Замена переднего подшипника ваз 2114 своими руками видео - Регулировка карбюратора ВАЗ
• Простые бисквитные торты в домашних условиях видео - Украшения из проволоки своими руками: мастер-кл
• Пластиковые панели в туалете видео пластиковыми панелями
• Печная труба своими руками видео - Дефлектор на трубу: видео-инструкция как сделать своими